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g1qs5t.cn > 穿越小说 > 冷面督主请低调 > 第七十五章 神仙肉
    天色彻底黑下去,一弯明月爬上檐脊。星光璀亮闪烁,掩映在葱郁的枝杈碧叶之间。

    早已精心梳妆完毕的静乐郡主终于等来了时机,急不可待的跑出了宫。

    今天是女儿节,晚间宫门大开,宫女、内官们可获准轮流到宫外去,游街赏玩一番。

    如此美好的节日,静乐当然要和心爱的男子一起过了。

    她一口气跑到了九王府,开门的是个新面孔。

    静乐倒不觉得奇怪。

    王府的下人被杀,宫里自然还会再派人过来。

    得知郡主过来找九王爷,这看门的便恭敬的带路,将她领进前院的花厅。

    很快,脚步声由远及近,银发男子身着墨绿烟云纹挑花长跑,站到静乐眼前。

    “找我有事?”

    一开口的语气十分冷峻,甚至连个称谓也懒得施舍。

    男子一副盛极华美的容颜仿佛凝着千层冰霜,寒凛异常。

    女孩惊得瞳光惶惶的颤了颤,倒也没有想得太多,俏丽的五官始终挂着讨好的甜美笑容:

    “九叔,今日是七月七日女儿节,再过半个时辰北街的灯会要开始了,你陪莹儿去嘛。”

    银发男子面无表情的侧身,及时避开女孩撒娇的拥抱,漠然道:

    “我还有事,今晚不能陪你。”

    “九叔…你、你怎么了?”

    女孩惴惴的望着他,对他一日待人温柔优雅、一日又冷若冰霜的极端态度,大惑不解。

    “你还不走?”

    须臾沉寂,男子像是对她了耐性,转头盯向她时,眼底闪过犀利的亮光。

    静乐两手交拢,终于心生幽怨,无奈的嘟着嘴,不甘的眼神悄生生窥视着男子的面色。

    两只汗津津的指头在衣袖不断的搅动,女孩颔首,羞涩而紧张的小声说着:

    “九叔…那个…皇帝哥哥说会下道旨意,叫你娶了我……”

    话没说完,脚下重心突的不稳。

    女孩被男子连拖带拽着提到了院子中央。

    “你听好,本王不会娶你——”

    男子略略顿步,冷酷的说了句。

    女孩神色遁然一绷,奋力挣脱男子,娇小玲珑的身体挡在男子身前,急切的问:

    “九叔、九叔你说什么?!”

    男子扯了扯嘴角,笑容冷厉不屑:

    “本王说,本王不会娶你。”

    “为什么,莹儿…莹儿已经把自己献给你了,你怎可以抛弃莹儿!”

    女孩认真起来,举臂攀住男子宽阔结实的肩头,灼灼目光不停追随着他闪躲不耐的眼神,眸底洇红:

    “你说啊,你不是这样的人,你不是!”

    银发男子烦躁的一声沉吟,推开她,残酷的挑了挑眉,带着几分邪谑,扬声道:

    “本王就是这样的人,你能怎样?真是笑话,本王过手的女人多了,个个都要本王负责,那本王就九王府怕是都盛不下她们哪!哈哈哈……”

    “你……”

    瞬间晴天霹雳,女孩看着恣意狂笑的男子,一刻头脑空白,泫然泪下。

    瞧见她擦抹眼泪的模样,男子更觉厌烦,抓住她的皓腕将她直接甩出了王府大门:

    “滚,伺候本王一次就要赖上本王,休想!”

    无视女孩的痛哭流涕,男子挥手示意门卫紧闭了大门:

    “记住,以后再敢将她放进来,本王就把你投豹笼喂黑风!”

    气势汹汹的穿过抄手回廊,过几道垂花门,他被一道陡然落下屋檐的长影拦住了去路。

    “你怎么来了?”

    男子眸光闪了闪,打量月光里来者的一身玄色衣袍,不禁赞叹:

    “年轻就是好,这颜色穿在你的身上,倒是不输我当年的风采。”

    来人神采奕奕的向他看来,半明半幽的月影下,面庞被衣衫的深色反衬得轮廓清晰,如温玉般皙白精致。

    他眼波潺潺的流动,轻轻瞥过蛊笛,声调淡然的说道:

    “你不该这样对她,她刁难任性只是因为年纪太小,本性不算坏。”

    蛊笛将五指插入高束的银发,毫不在意的捋着,冷笑:

    “一不做二不休,只有让她彻底死心,她才不会再缠着九弟。”

    来人澹笑,仰头看向夜空:

    “你既然要扮做他,何不帮人帮到底,替他娶了郡主?”

    蛊笛咂舌,连连摆手:

    “来不了,那丫头不是我的菜,还是你去拯救的好。对了,你找我是不是有事?”

    来人敛眸,瞳光倏然一凛:

    “时相府有异动,奴才担心九王爷……”

    ——

    永露寺。

    晚膳的时辰,云汐还在皇家禅院的小厨房里忙碌着。

    出禅房的时候华南赫还在屋里闷头侧卧,神情沮丧。

    日暮那会儿子他给云汐上药,脑子里猛然灵光一现,回想起二人从前在东厂生活过的某个场景片段。

    就是这幕小画面,也足够他和云汐激动了好一番。

    之后,他想要趁热打铁,想起更多的东西。

    他绞尽脑汁的去挖掘自己的大脑,最后累得头昏脑涨,太阳穴酸痛不止,也没能再次称心如意。

    云汐劝他不可急于求成,和颜宽慰了好一会儿,才将他哄到床上闭目养神。

    她则披上外衫,上灶为他亲手烧菜。

    寺庙吃素,饭菜里自然是一点荤腥不见。

    云汐了解华南赫的饮食喜好,他最爱吃肉和甜品。

    俗话说:巧妇难为无米之炊。

    在庙里做饭又寻不到肉,想要烧出夫君钟爱的佳肴来,或许难得倒别人,却难不到顾云汐。

    她选取了胡萝卜、土豆、香菇、地毛菜、黑木耳、素油面筋、豆皮等十几道食材。

    先将三张豆皮放入温水中浸泡。

    接着洗净各类蔬菜,放置一旁备用。

    用擀面杖碾碎糯米,入铁锅炒至金黄,放置备用。

    准备工作做好后,云汐又用少量酱油、糖粉、黄酒、水淀粉调好酱汁。

    从清水中取出泡发的豆皮,涂抹酱汁,压一层豆皮,再涂酱汁。

    如此反复叠满三张,打成卷,用棉线缠绕绑紧,上屉里经大火蒸一刻时辰。

    利用这段时间,云汐取来胡萝卜、土豆分别切片,入热水焯过。

    香菇、口蘑、地毛菜、竹笋、金针菇、黑木耳和素油面筋等十八道蔬菜切段,入油炒熟。

    放适量酱油、姜末、白糖,起锅码盘,这便是佛堂里常吃的“罗汉斋”。

    取十八种蔬菜,寓意对寺庙中十八罗汉的敬重。

    第二道素斋,是将杏鲍菇切厚片,十字刀发滚花边后,拌麻油、酱油调味,再裹生淀粉下油炸至金黄。

    另起油锅,将炸过的鲍菇片和茭白丝、辣椒丝、青椒丝同炒,即为一道“茭白爆菇”。

    这时灶上的竹屉里滚出浓浓白烟,烟气中泛着极其特别的香味,像是股子肉香,鲜醇肥美。

    酱汁卤豆皮卷蒸好了。

    可是,这并非是道真正的主菜,而是一种特别菜肴的主料。

    揭开竹屉,云汐手隔屉布从朦胧的烟气中取出蒸得滚烫的瓷碟。

    豆皮卷鼓得身形饱满,在满屉滚热水蒸气的强压下吸足了酱汁的鲜香味,仿若一条肥厚油润的肉龙盘在碟子中央,正所谓汁香四溢,足可代替五花肉,完全有以假乱真的效果。

    云汐提鼻向那豆皮卷嗅了嗅,陶醉的合拢眼帘,轻浅的笑涡染上两片薄红。

    她即刻将豆皮卷外面的棉绳剪断,持刀把豆皮卷斜切成段。

    铁锅烧热素油,投入豆皮段,接着有序撒菌汤、姜末、黄酒、白糖、酱油。

    文火焖至汤汁收浓,微凉后码入海碗,将炒熟的糯米覆盖豆皮,上屉再蒸一刻时辰。

    这道菜名为“神仙肉”,出自《珍撰琳琅录》,是道以素豆皮代替五花肉的烹饪素斋,特别适合受戒的僧人食用。

    别看这道素斋用料质朴无华,然在泡豆皮、调酱汁两道工序上对厨子的烹饪功底最为考究。

    首先,泡豆皮的水温如果太凉,豆皮在泡发过程中就无法彻底脱去豆腥气。

    水温如果太热,豆皮又会在泡发的过程中,失去原本的韧性。

    调酱汁的工序则更为讲究,能否将豆卷烹出肉香,窍门全在酱汁的身上。

    趁着“神仙肉”再次上屉蒸制着,云汐取来新鲜的莲藕,剐皮切成方丁,与青豆同过热水焯过,投入油中煸炒,点糖、醋、盐调味,上盘撒少量白芝麻,就是一道酸甜可口的“糖醋碧藕”。

    至于羹汤,云汐用的是白萝卜片和少量乌梅,加冰糖、青红丝和桂花糖卤,制成生津开胃的砂锅乌梅萝卜汤。

    饭菜摆上桌,又开了坛苹果酒,云汐与华南赫在桌前对坐。

    刚看到最中央的粉蒸肉时,华南赫容色惊错,一个劲儿追问云汐,她是怎么将蒸粉的五花肉偷带进寺庙的。

    云汐看着他那急切认真的模样,不禁发笑。

    接着老实交代说,那是她娘亲著书里提到的素斋。

    华南赫半信半疑的品了好几口,渐渐发觉到奥妙,继而对云汐的厨艺赞不绝口。

    PS:  最近在填前几卷提过的《珍撰琳琅录》的美食大坑。著书中二十八道美食会在后面章节里穿插叙述,直到正文完结。迄今为止,已放了十一道。

    
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